要幾牛有幾牛 ：《奇蹟的燒肉店》 張偉雄
《奇蹟的燒肉店》是又一部「吃の電影」，在日本食物指導這個職位比武術指導吃香很多，吃文化掛鉤家庭、校園，及職場電影裏頻密出現，很多時候都是關於成長的遺憾和親情的彌補，《奇蹟的燒肉店》也不例外，佐藤良人（NAOTO飾演）少不識事害到媽媽佐藤安江（RYO飾演）的燒肉店根岸苑執笠，影片一開始他被新開設網頁招攬寫食評，介紹隱世牛店，拍檔竹中靜香（土屋太鳯飾演），過程慢慢顯示他的藍血身世和高等味蕾，沿路心智調整、成長懺悔，重拾他的「食運」，找回媽媽獨門秘方的伴碟食譜。在這裏食運未必獨指口福，也概括著一個食之子扭轉命運。
每一次良人與靜香對著放到面前的頂級牛肉，都必恭敬拍掌合十，說「我不客氣了」才開動；導演寺門每次都認真拍，鏡頭陪伴良人專注去找準確的時態、合適的燒法，然後放到拍檔碟中。電影元素也恭敬泡製，也像是個儀式。太鼓精神抖擻介入，聽覺有氣勢視覺有變奏，俯瞰特寫見到火候，到靜香咀嚼品嚐說讚歎話，露出幸福滿滿的樣子，不獨在川崎苑、味都、Mountain，甚至到咖喱專門店也照樣誠心處理食況。
我不熟NAOTO，聽說他跳舞了得，全片第一個鏡頭他在人流中逆行，我居然認錯是及川光博——我追日劇的時代一個性格男星，沒理由是他啊，我的錯覺就是二人皆擁有帶著邪氣的單眼皮帶，及後RYO出場，我就知道寺門選角的心意，單眼皮也在承傳。《奇蹟的燒肉店》在歌頌牛肉、追求食運的背後，其實是一個被寵壞的孩子弒母情意結的黯黑故事，毀滅意識重載，NAOTO入形入格。寺門也思考特別拍法，說著時畫面同步打出字句，仿網頁也仿漫畫，讓他與網絡食評界紅人「battle」，展露良人的境界追求及修成正果，走出黑暗的心。
並非因為我不沾牛，就必然投入不了《奇蹟的燒肉店》。寺門知道現今地球上我這類觀眾不少，要照顧我們感受，抑或專心拍一部「小種族」電影，以前的想法總是針冇兩頭利，然而寺門知道我們早進入後現代期，兩者兼顧不無可能，篤定將牛食材、食方法、食消費、食文化，與食執著，儀式性的拍出來。於是，拍掌合十，我也不客氣了…..