鑑於近日有私人會所羣組感染，引發大眾關注酒吧在疫情下的情況。為響應袁國勇教授授呼籲自律做好防禦措施，及配合當局推行之防疫指引，代表全港400多間持牌酒吧的香港持牌酒吧會所聯會今日召開記者會，呼籲全港，持牌酒吧同業自律構建「無毒空間」以替代停業及爭取放寬限制，又去信政府解釋業界經營沒困境及承諾嚴守政府抗疫指引並自我監管，預防病毒感染令顧客安心惠顧，並促請政府監管無牌賣酒處所，避免因無牌賣酒處所的疏忽而「一刀切」關閉全港持牌酒吧，扼殺整個酒吧業界的生存空間。
設「無毒空間」保障顧客健康是次記者會上，聯會即場展示業界的標準「無毒空間」。其中將設置於各酒吧業界處所內1000部消毒噴霧機，由生物科技公司送贈並提供技術指引，協助業界構建無毒空間。而所有店内使用的食具及酒杯均須經噴霧消毒程序;餐怡亦會經過食用級抗菌霧化程序。此外，業界亦主動提出以電子版QR Code健康申報表代替填寫的方式，便利顧客提交健康申報以便當局追蹤病毒來源，更得到包括蘭桂坊協會等多間卡拉ok，酒吧，會所等大型集團支持並共同推行;至於完成冠狀病毒測則試的員工亦將配戴安全標籤以茲識別。
模範店展出「無空間」供業界及市民參考香港持牌酒吧會所聯會會長梁立仁強調：「酒吧業界一直嚴格保持並遵守衛生防疫措施，更全力推動酒吧實行「無毒空間」，保障客人健康。不希望因有非酒吧業界的『無牌賣酒處所』出事而影響整個業界，冀政府可以「邊間有事停邊間」的方式處理，亦不要因為一間有事，便要全業界埋單。」現時在香港，一般會售賣酒類的處所分為：
（1）領有會所牌及同時持有酒牌的處所及;
（2）持有食肆牌照並同時持有酒牌的處所。而「酒吧」泛指同時擁有食肆牌和酒牌而主要用作或只用作售賣和飲用令人醺醉的酒類的地方。
現時香港有1400間酒吧批註，前線，後勤及相關行業供應商及批發商等，牽涉員工及家人共二萬多人生計。放寬時限解業界就業不足困境香港調酒師工會主席侯翠珊表示：「本年餐飲業界就業不足率明顯上升，較去年同期升達八倍之多，反映食肆限聚及酒吧停業影響相當大。停業期間不少業內員工更須臨時轉工送外賣維持生計。」她指不少酒吧業界已開始轉讓及倒閉，預計下一期失業率會再攀升，員工開工率若不回復至七成加上再補貼員工薪金及僱主開支的話，實難解決業界困境。
香港持牌酒吧會所聯會創會幹事羅志揚亦表示：「復業以來我們只能每檯坐兩個人及營業到晚上十二時，但其實每晚十二時後才是酒吧業黃金時間，希望政府能放寬限聚令及營業時間至凌晨兩點，讓業界最少有兩小時的生存空間。」業界早前亦定下「抗疫承諾約章」，呼籲並身體力行加強我們所有業界處所的消毒防疫規格，與廣大市民和政府共同努力盡快恢復社會的正常生活。
聯署現已得到400間以上的酒吧實名簽署聯署，並得到蘭桂坊協會的認同及協助共同將「抗疫承諾約章」推廣至更多的酒吧。全港酒吧抗疫承諾約章我們承諾：盡最大努力提高防疫消毒指標，為市民及顧客提供潔淨無菌的酒吧環境，嚴守政府抗疫指引。
1.嚴守社交距離（1.5米規定或以屏障阻隔）
2.嚴格規定限制體溫（達37.5度以上嚴禁進入酒吧内）
3.要求每位進場人士
4.顧客進入酒吧時必須配戴口罩5.提醒顧客除於進行飲食期間必須完整配戴口罩，手提包及隨身物品需要於進場時消毒
6.建議顧客盡量使用電子收費邀避免現金交易
7.每枱/獨立房間內均獨立提供潔手搓手液或消毒用品
8.在每日營業前，酒吧內均作全面消毒。酒吧運作時，必須每小時清潔房間餐桌以及吧格櫈，並於每天進行兩次特別清潔工序
9.每間簽署承諾約章的酒吧均加設空氣消毒裝置，殺滅空氣中病毒，以減低酒吧内感染及要填建康申報表傳播風險
10.如酒吧内通風流量未達建議標準，均須嚴守牌照上規定加裝或提升相關設備
11.保持廚房衛生清潔包括：維持良好室内空氣質素（IAQ），餐飲以及煮食用具以符合食物安全標準方式清潔完-有關香港持牌酒吧會所聯會自年初新冠狀病毒疫情爆發，酒吧業界已被被政府勒令停業（首輪）35天，幾經艱辛復業後到七月初疫情再度爆發及被停業，前後兩次共被停業長達101天，在這漫長抗疫及被停業的日子期間，深感沒有真正酒吧業協會能代表業界，因此成立了此聯會，並在聯盟成員努力下，在短時間內協辦及參與多次記者會，並已和當局取得密切聯繫，讓業界聲音及意願得以發放開去。業界會全力加強配合政府的防疫措施，肩負社會責任，提供潔淨消毒的環境給廣大市民，協助政府做好防疫工作。重申希望政府勿「ー刀切」停業界，促政府必須監管無牌賣酒處所並盡快放寬業界處所回復正常營業時間，及盡快放寬酒吧限制人數與餐飲處所限聚人數一樣。
記者 鄧振權
